株式会社篠崎

朝倉
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朝倉 ◎商品番号:SL-601

3,465円(税込)

◎カテゴリ:朝倉 ◎容量:500ml
※8,000円(税込)以上のお買い物で送料無料

当商品は、「朝倉」シリーズの記念すべき第一弾商品です。 約100年前にアメリカで麹を使用してウイスキー製造を試みた偉人「高峰譲吉博士」に着想を得たお酒です。
大麦を原料に麹を用いて焼酎を製造(単式蒸留器で二度蒸留)し、アメリカンホワイトオーク樽で最低でも8年間熟成させています。日本が世界に誇る偉人の「夢」を現代の技術の粋を尽くして蘇らせました。「朝倉」シリーズの原点に位置するお酒です。
◎原材料:麦焼酎・食物繊維 ◎度数:40度

樽から出したままの香味と甘い香りを楽しむ

19世紀末。日本近代化学の父・高峰譲吉博士は、アメリカのメーカーに招かれて、現地で麹を使ったウイスキーの製造に挑戦しました。造り酒屋にルーツをもつ博士は、麹菌に由来する優れた糖化のメカニズムのことを知っていたのです。残念ながら、アメリカにおける博士の独創的な挑戦は、さまざまな事情により日の目を見ることなく志半ばで終わりを迎えてしまいました。100年後の今、私たちは博士の挑戦に着想を得て開発を進めました。そうしてでき上がったのがリキュール「朝倉」です。

弊社は樽で熟成させた古酒の麦焼酎を得意にしています。長期間熟成させた麦焼酎は琥珀色に変わり、馥郁とした甘い香りを放ちます。現行制度上焼酎には吸光度の制限があり、決められた吸光度まで落とさねばなりません。濾過の過程で色味のみならず素晴らしい香味まで失われてしまいます。樽から出したそのままの味と香りの感動を味わっていただくために、制度上吸光度の制限のないリキュールを出すことで、過度な濾過を避け素晴らしい香味を表現できました。

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